Monosodium glutamate 32221-81-1

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产品信息
中文名	Monosodium glutamate
中文同义	α-氨基戊二酸一钠;味精;L-谷氨酸一钠;谷氨酸(一)钠;味之素;一水合谷氨酸一钠;alpha-氨基戊二酸一钠;麸酸钠
英文名	Monosodium glutamate
英文同义	DL-monosodium glutamate;sodium glutamate(1-);sodium acid l-glutamate;Monosodium glutamate;Sodium 5-oxido-5-oxonorvaline;Monosodium glutamate with other flavour-enhancers;α-Amiopetandioic acid monosodium salt;Glutamic acid, monosodium salt, DL-
CAS	32221-81-1
分子式	C5H8NNaO4
分子量	169.11109
EINECS	200-533-0
结构式
性质
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents