辣椒碱 404-86-4

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产品信息
中文名	辣椒碱
中文同义	辣椒鹼;辣椒素/辣椒碱;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;天然辣椒碱(辣椒素);天然辣椒碱CAPSAICIN;辣椒碱标准品;天然辣椒碱(辣椒碱);天然辣椒碱,NATURE,≥95%(HPLC)
英文名	Capsaicin
英文同义	(E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE;(E)-CAPSAICIN;(E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE;(E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE;CAPSAICIN;CAPSAICINE;CAPSAICIN, NATURAL;FEMA 3404
CAS	404-86-4
分子式	C18H27NO3
分子量	305.41
EINECS	206-969-8
结构式
性质
熔点	62-65 °C(lit.)
沸点	210-220 C
密度	1.1037 (rough estimate)
FEMA	3404 \| CAPSAICIN
折射率	1.5100 (estimate)
闪点	113 °C
储存条件	2-8°C
溶解度	H₂O: insoluble
酸度系数(pKa)	9.76±0.20(Predicted)
形态	Off-white solid
水溶解性	insoluble
Merck	14,1768
BRN	2816484
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey	YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N
EPA化学物质信息	Capsaicin (404-86-4)